ATTENZIONE,
MESSAGGIO PER CHI AMA IL MANGIARE BENE, IL DIALETTO BOLOGNESE, LE MUSICHE DELLA
VECCHIA BOLOGNA E LO STAR BENE IN COMPAGNIA!
L'AGRITURISMO
"RIO MAGGIORE" IL 24 OTTOBRE DALLE 21.00 IN POI ATTENDE TUTTI PER IL GRANDE
SPETTACOLO DEL GRUPPO DIALETTALE BOLOGNESE CABARET E CANZONI "QUATER CHIACHER IN
FAMAIA", CON LA PARTECIPAZIONE STRAORDINARIA DI "CARLA ASTOLFI", "GIAMPIERO
VOLPI" E "FASOL" OLTRE AI GRANDISSIMI CANTASTORIE, "GAMBERO alias GIULIANO
GAMBERINI E IL MITICO GIULIANO PIAZZA!
NON MANCATE E
PRENOTATE LA VOSTRA SERATA ALLO 051-84.05.39!
CI VEDIAMO QUI
ALL'AGRITURISMO RIO MAGGIORE IL 24 OTTOBRE DALLE 21.00 IN POI, LA STRADA E': DAL
CENTRO DI SASSO MARCONI, DALLA ROTONDA AVANTI 1 KM DIREZIONE MARZABOTTO PRIMA
STRADA A DESTRA DOPO LOCALITA' FONTANA, 3 KM DI PERCORSO NATURALE CON
INDICAZIONI CARTELLI IN VERDE E SARETE ARRIVATI ALL'AGRITURISMO RIO MAGGIORE!
TELEFONO
051-84.05.39
ORGANIZZATO: dagli “A M I C I ” Gruppo Danze Popolari
Settore Danza della Polisportiva Zola
Desiderate trascorrere un fine settimana al fresco sulle colline di Sasso Marconi ?
con possibilità di alloggio, pranzo, cena e piccole escursioni ?
ISCRIVETEVI allo Stage di DANZE POPOLARI
INTERNAZIONALI COLLETTIVE:
Austriache, Balcaniche, Celtiche.
in caso di pioggia lo stage verrà tenuto al chiuso
Sabato Pomeriggio 22-08-09 Ore 16,00 Ore 19,00
Domenica Mattino 23-08-09 Ore 10,00 Ore 12,30
F E S T A ….. APERTA….. a……. TUTTI
Domenica Pomeriggio 23-08-09 Ore 16,00
PER PRENOTAZIONI……….. S T A G E :
Rosanna :Telefono / Fax 051- 75-38-48- Nell’eventualità che risponda la Segreteria telefonica
siete pregati di lasciare il Vostro recapito. E mail: amici.danzepopolari@alice.it Sergio: cellulare 333 / 466-24-49-
D O V E ?........c/o “ AziENDA. AGRICOLA BIO AGRITURISMO”
Fattoria Didattica Rio Maggiore
via Rio Maggiore, 22- 40037 Sasso Marconi ( Bo )
Per solo prenotazioni: alloggio e pasti:
Telefono/ Fax: 051 / 84-05-39-
Info@agriturismoriomaggiore.it – www.agriturismoriomaggiore.it
N.B…….Lo Stage partirà con un minimo di 12 iscritti e un massimo di 16.
Immersi nel fresco verde della splendida FATTORIA RIO MAGGIORE, AGRITURISMO vicino a Sasso Marconi continuano le giornate con le meravigliose tecniche corporee creative di BEN*ESSERE
2-9-16-23-30 Agosto…
cioè tutte le domeniche di Agosto…
per Settembre vedremo!!
Ore 10.30 – 12.00 Rio Abierto: ESPERIENZA * MOVIMENTO
· Il corpo-cuore che si lascia andare al suono della musica,ci fa sentire vibranti e presenti
· Il rilassamento guidato ci espande in un piacevole contatto con Sé stessi
Alcuni “oggetti” di cui, di volta in volta, faremo esperienza :
lo stress e lasciarsi andare al fluire naturale delle nostre Energie, risvegliando la Vitalità e le nostre potenzialità assopite.
La creatività insita in noi .
Il Respiro consapevole: impariamo a restare Centrati e sereni.
I Chakra – Base : la Forza vitale del I° punto energetico- Radicamento.
Il Plesso Solare : 3° Chakra come ponte fra corpo e mente
La leggerezza dei chakras superiori
Il costo promozionale del 1° Incontro è di Euro 5.00 a persona.
Per essere sicuri di poter partecipare vi preghiamo di comunicare al
più presto la vostra adesione per la giornata o le giornate prescelte
all’ insegnante Luciana Ortolani al n.ro 349 8788189
Resterò poi a disposizione per tutta la giornata di chi sarà
interessato per
MASSAGGI - TRATTAMENTI REIKI - LETTURA dell’ENERGIA
con gli arcani di Crowley
Inutile ricordare l’ottimo cibo con cui potrai pranzare in Fattoria per poi goderti magnifiche passeggiate rigeneranti .
Agriturismo Fattoria Rio Maggiore-Via Rio Maggiore, 22-Sasso Marconi(BO) www.agriturismoriomaggiore.it
Immersi nel fresco verde della splendida FATTORIA RIO MAGGIORE SABATO 25/7 avrà inizio la prima giornata con le meravigliose tecniche corporee creative di BEN*ESSERE – che proseguiranno poi anche in Agosto..
Ore 11.30 – 13 Rio Abierto: ESPERIENZA * MOVIMENTO
· Il corpo-cuore che si lascia andare al suono della musica,ci fa sentire
vibranti e presenti
· Il rilassamento guidato ci espande in un piacevole contatto con Sé
Alcuni “oggetti” di cui, di volta in volta, faremo esperienza :
lo stress e lasciarsi andare al fluire naturale delle nostre Energie, risvegliando la Vitalità e le nostre potenzialità assopite.
La creatività insita in noi .
Il Respiro consapevole: impariamo a restare Centrati e sereni.
I Chakra – Base : la Forza vitale del I° punto energetico- Radicamento.
Il Plesso Solare : 3° Chakra come ponte fra corpo e mente
La leggerezza dei chakras superiori
Il costo del 1° Incontro è di Euro 5 a persona.
Verra’ comunicata la data delle successive lezioni di Movimento, che potranno avere luogo anche di Domenica.
Vi preghiamo di comunicare la vostra adesione per il 25/7 all’ insegnante
Luciana Ortolani al n.ro 349 8788189
Resterò poi per tutta la giornata a disposizione per chi sarà interessato per
MASSAGGI - TRATTAMENTI REIKI - LETTURA dell’ENERGIA
Con gli arcani di Crowley
P.S.
Inutile ricordare l’ottimo cibo con cui potrai pranzare in Fattoria !!
I turisti che visitano la nostra struttura possono esprimere il loro voto e contribuire così all’elezione della “regina” delle imprese turistiche del nostro Paese.
Votateci, potrete così partecipare al concorso a premi e aggiudicarvi uno dei 25 voucher hotel del valore di 200 euro o uno dei 100 voucher ristorante del valore di 50 euro spendibili nelle strutture del circuito “Ospitalità Italiana” da voi preferite.
Che dire di più?
Votare è semplice: basta inviare un SMS al numero 339.99.45.13.58 digitando il codice della nostra struttura seguito da uno spazio e un voto in cifre da 1 a 10; si può votare anche dal sito Internet www.premiospitalita.it.
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Il crescente successo delle scorse edizioni, ha portato il Premio Ospitalità Italiana di Isnart e delle Camere di Commercio ad essere trasmesso sulla RAI nel dicembre 2008. Si rinnova anche quest’anno la sfida aperta alle oltre 4400 imprese che da nord a sud hanno ottenuto il marchio di qualità Ospitalità Italiana. L’invito è aperto davvero a tutti: votate la nostra struttura per cercare di arrivare da protagonista alla serata di gala finale in programma il prossimo autunno che decreterà la vincitrice del Premio dei Premi, cioè la regina assoluta dell’Ospitalità in Italia per l’anno 2009. |
Festa del Solstizio d'Estate
Martedì 23 Giugno 2009 Ore 21.00
cena in Fattoria
falò di mezzanotte
............. aspettando la Notte di S.Giovanni
Notte magica di S.Giovanni
martedì 23 Giugno 2009 Ore 20.30
In occasione della magica notte di S.Giovanni si festeggia cenando in buona compagnia a base dei prodotti della nostra Fattoria e si ballano le danze popolari collettive insieme agli
“Amici” Gruppo Danze Popolari.
Rivivremo il significato di comunità condividendo i gesti tradizionali di questa nostra festa raccogliendo assieme le noci per il nocino, accenderemo il falò di S.Giovanni, simbolo di purificazione e rigenerazione e chi vorrà potrà camminare a piedi nudi sull'erba per propiziarsi felicità e fortuna perchè si sa ......... la rugiada ........... la “guazza” di questa Notte ............ è portentosa.
In omaggio ai partecipanti la famosa ricetta dell' Artusi.
Vi aspettiamo numerosi. Chi già ci conosce, non mancherà di tornare, chi non è mai venuto e vivrà per la prima volta questa magica notte non potrà più dimenticarla.
Costo serata euro 30,00
06 Gennaio 2009
Alla c.a. degli EMOZIOMAGHI del CAMPUS DELLE EMOZIONI 2008
ce l'abbiamo fatta! Ci saremo quasi tutti, quindi vi aspettiamo dalla Luisa dalle 11 in poi, mi raccomando non dopo le 12.30 orario nel quale mangeremo.
Il costo del pranzo sono 20 euro per i grandi e 10 per i bambini.
Vi auguriamo un Natale Sereno e di Amore con le persone a voi care.
Non vediamo l'ora di vedervi tutti!!!!!!!!
Barbara e Mirco
Barbara Quadernucci
Via Zago 2/2 - 40128 Bologna - Italia
T+F: +39.051.362100
Fattorie aperte 11 e 18 maggio 2008
Azienda di 30 Ha. Colture: vite, frutteto, noce, olivo, ortaggi e piante officinali, bosco. Animali: ovini, caprini, api e animali di bassa corte. Si producono conserve, marmellate e vino DOC Colli Bolognesi. Programma: presentazione del progetto “Emoziomaghi” con i programmi estivi e proiezione di un DVD delle giornate trascorse con i bambini. Passeggiata nei sentieri del bosco. Assaggi di dolci casalinghi. Su prenotazione pranzo al ristorante dell’agriturismo
SABATO 5 APRILE 2008
SABATO 19 APRILE 2008
Via Rio Maggiore, 22
- Ore 16,30 Seminario
Il seminario offre l’opportunità ai partecipanti di rilassarsi, migliorare la propria consapevolezza attraverso il movimento e lo svolgimento di attività creative. Utile per ritrovarsi e ricaricarsi dalle continue vicissitudini delle nostre giornate di lavoro, di studio e di vita in famiglia.
- Ore 19,00 Cena in Fattoria
Cena comune in fattoria: consapevolezza a tavola.
Il conduttore: Angela M. Toschi ,
Psicologa, Psicoterapeuta ad indirizzo psicosintetico, -
Psicologa dello Sport, collabora con Federazioni e associazioni sportive nella formazione allenatori e conduce gruppi di psicoterapia e formazione adulti..
FATTORIA RIO MAGGIORE 051 840539
-->GIOVEDI’ 31 GENNAIO 2008 – 19,30/20,30
GIOVEDI’ 7 FEBBRAIO 2008 – 19,30/20,30
P.zza Cremonini - FONTANA
Dieci incontri per imparare a riconoscere le proprie emozioni,
quelle degli altri e gestire meglio i rapporti interpersonali.
Per ritrovarsi e ricaricarsi dalle continue vicissitudini delle nostre giornate di lavoro, di studio e di vita in famiglia.
Il conduttore: Angela M. Toschi ,
Psicologa, Psicoterapeuta ad indirizzo psicosintetico, -
Psicologa dello Sport, collabora con Federazioni e associazioni sportive nella formazione allenatori e conduce gruppi di psicoterapia e formazione adulti..
INCONTRI MENSILE DI UNA GIORNATA
Inverno – Primavera 2008
ESSERE GENITORI OGGI
ovvero
QUANDO L'AMORE NON BASTA!
BARBARA: 347 66 01 759
MIRCO: 3356624075
A volte l'AMORE e la GIOIA sono soffocati da paura, rabbia, dolore, rimpianto o preoccupazione. Allora è necessario cambiare lenti e osservare noi stessi riflessi in loro...i nostri figli...il nostro AMORE più grande
ALLENAMENTO EMOTIVO
PER LA MENTE DI GENITORI FELICI COL CUORE GRANDE
“COACHING” PER GENITORI FELICIEssere genitori sereni e consapevoli
“Il mestiere di genitore si impara facendolo” – “Il buon genitore è quello che sbaglia meno” …….. quante volte avete sentito queste ed altre frasi retoriche sul ruolo di genitore ? Tutti almeno una volta ci siamo trovati in difficoltà nel gestire la relazione con i nostri figli, e a volte ci sembra di non essere all’altezza del ruolo. Ma ci siamo mai posti domande del tipo :· Qual è il vissuto di mio figlio· Che messaggio desidero trasmettergli· Perché dico questo· I miei bisogni sono in competizione con quelli di mio figlio· Che cosa ha più valore per me· Qual è il mio obiettivo Queste sono solo alcune delle domande su cui riflettere.E’ la riflessione su noi stessi il punto di partenza della consapevolezza e della serenità.Sperimentare la fiducia, la cooperazione, l’accettazione come base per agire e non reagire nelle situazioni avverse. Attivare l’intelligenza del cuore…… ovvero l’energia che viene dall’amore e dalla comprensione per se stessi ancor prima che per gli altri, figli compresi.Sviluppare la capacità di essere felici, di non lasciarsi dominare dalle avversità, di scegliere la propria vita e di stabilire relazioni armoniose con gli altri.Vi invitiamo a partecipare ad un ciclo di incontri:● di confronto con altri genitori,● di condivisione di gioie e difficoltà quotidiane● con l’intenzione di migliorare il proprio senso di serenità e di consapevolezza come genitore. Il principale obiettivo del percorso “Coaching pergenitori felici” è sviluppare la competenza di“coach” (allenatore) emotivo per i propri figli. Il risultato atteso è di acquisire una migliore e più profonda conoscenza di sè (come individuo e comegenitore), dei propri punti di forza e delle proprie aree di miglioramento perché crediamo che solo puntando alla propria felicità si possa crescere figli felici e soddisfatti.Parleremo di:· Comunicazione positiva· Fiducia· Passare dal conflitto alla cooperazione· Relazioni efficaci· Cambiamento e gestione dei cicli ma condivideremo anche momenti di esperienza diretta in cui il vostro coinvolgimento sarà la chiave per scoprire quanto potenziale c’è ancora dentro di voi e come fare per farlo uscire e trasformarlo in comportamenti e azioni produttive per voi stessi e per i vostri figli. Se pensate che dedicare tempo a voi stessi condividendo le esperienze tra genitori sia una grande opportunità, e sentite che “a volte l'amore non basta”, allora siete benvenuti agli incontri di “COACHING per genitori felici”.BARBARA E MIRCO
Una domenica al mese
dalle 10 alle 13 e dalle 14.30 alle 18.30
BARBARA: 347 66 01 759
MIRCO: 3356624075
Vigilia di Natale
24 Dicembre 2007
Brindisi augurale con Pignoletto frizzante Colli Bolognesi
Baccalà alla vicentina con polenta bianca
Zuppa d' Orzo alla gourmet
Tagliolini alle seppie
Trancio di salmone al pepe verde su crostone
Servito con patate novelle al burro
Caffè
Ammazza caffé
Vini di Fattoria Bianco,Barbera e Pignoletto dei Colli Bolognesi
Pranzo di Natale
25 Dicembre 2007
Bianco frizzante delle Colline Marconiane
Nido alla fonduta con crostini
Tortellini in brodo
Tagliatelle alla castagne
Bollito misto all’Emiliana
“Cappone - Manzo - Cotechino - Lingua”
Salsa verde Purè di patate Friggione
Zuppa inglese della casa
Crema caramello
Tiramisu'
Frutta secca Mandarini
Euro 35,00
Cenone di San Silvestro
31 Dicembre 2007 ore 21,00
Cotechino e Zampone con Lenticchie
Flan di verdure
Caffè Liquori
SPUMANTE DI PIGNOLETTO
Incontro conviviale – Cena Aziendale
Antipasto della Fattoria
1° PIATTO ( bis a scelta )
2° PIATTO
CONTORNI
PARLIAMO DI CHI LO ABITA
E’ di nuovo San Martino e come sempre ci ritroviamo per ragionare su questo territorio, su quello che è stato fatto durante l’anno e le novità che ci vengono proposte
L'eco di ECO APPENNINO : Abbiamo partecipato alla tre giorni di
Porretta di ECO APPENNINO ed ora la C.I.S.A.dalla montagna porta
alle porte di Bologna il proprio lavoro
Rendi ecologica la tua casa: bioedilizia con risparmio energetico e
energia fotovoltaica. Relatore arch.Riccardo Giacobazzi
· Finanziamenti per impianti fotovoltaici: considerazioni e opportunità Ivano Cocchi OPEN advisoring and management srl
· AGRICOLTURA COLLINARE-MONTANA: Tutto il territorio collinare-montano necessita di una manutenzione continua: la messa in sicurezza e gestione dei pendii, delle acque meteoriche, la pulizia e il mantenimento dei boschi; tutto questo non può essere onere solo dell’agricoltore essendo questa pratica fondamentale per la conservazione del territorio per il bene di tutti. Nulla deve essere trascurato per i rischi che l’abbandono comporta. La preziosità dell'acqua. Partecipano al dibattito RER, CM11, Agricoltori
IL G.A.L. : Inauguriamo la ristrutturazione della torre cinquecentesca
C.I.S.A. Stefano Semenzato – Direttore del Progetto CISA
Provincia Pamela Meier - Assessore attività produttive
CM11 Andrea Marchi – Presidente della Comunità Montana Cinque Valli e
Coordinatore Accordo quadro montagna-energia
Appennino Bolognese
GAL Remo Rocca - Presidente
Claudio Ravaglia - Direttore
Al termine dei lavori buffet coi prodotti di stagione e i piatti della nonna
Festa della Tribù degli Emoziomaghi.
Pensavamo di incontrarvi tutti DOMENICA 25 NOVEMBRE 2007 all'Agriturismo RIO MAGGIORE per un pranzo.
I nuovi potranno finalmente avere le prove che tutto quello che ricordano è accaduto davvero (foto, cd musica e forse anche il video)
Per i "vecchi" (2006) sarà una bellissima occasione per rivederci.
Portate amici, parenti, insegnanti, babbani, streghe, maghi, folletti ecc.
Con l'occasione presenteremo le iniziative che abbiamo in serbo per i GENITORI, BAMBINI E RAGAZZI, come richiesto da molti di voi.
Per chi avesse richieste particolari: PROGETTI PER LE SCUOLE, PER IL DOPOSCUOLA, PER CAMPI PER RAGAZZI ecc. vi preghiamo di contattarci così avremo modo di preparare un pò di materiale.
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“Cena, musica, giochi e sorprese……….”
La Cena
Antipasto rustico
Passatelli in brodo di carne
Strichetti alla campagnola
Polpettone alla Marconi
Spuntature alla cacciatora
Patate rustiche
Brazadela con il vino
Vini: Pinus Laetus (Pignoletto) - Barbera
PrenotazioneInfo Sasso 0516758409 Rio Maggiore051840539
€ 25,00
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La Musica
Ermanna Baccilieri - Voce Andrea Navarrini - Chitarra
Renzo Corti - Basso Sergio Piccinini - Batteria
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PASQUA
Cappelletti e Passatelli in brodo di carne
Tortellacci ai Porcini
Agnello al forno con patate e olive su letto di ulivo
Sotto spalla di vitello farcito
Verdure dell'orto
Carrello dei dolci:
Ricotta della Nonna
Fior di latte della Mamma
Pinza bolognese
Caffè
Vini della Casa
Agriturismo Fattoria Rio Maggiore - Via Rio Maggiore,22 - Sasso Marconi - Tel. 051 840539
PASQUETTA
Tortellini in brodo di fagioli
Goccia d'oro Cardinal Lambertini
Torta Pasqualina all'ortica
Torta Pasqualina con ricotta e bietola
Torta Pasqualina uova, spinaci e asparagi
Uova sode
Crescentine ripiene di pecorino dolce
Formaggi della montagna
Dolci della casa:
Zuppa inglese
Ricotta al cioccolato della Nonna
Caffè
Vini della Casa
Agriturismo Fattoria Rio Maggiore - Via Rio Maggiore,22 - Sasso Marconi - Tel. 051 840539
8 Marzo 2007
Insalata in agrodolce di pollo all'ananas
con mousse al formaggio
♥
Tortelloni di ricotta al crudo croccante
con asparagi di Altedo
Arlecchino di maccheroncini alle melanzane, pomodori di pachino e ramerino
♥
♥
♥
Caffè Ammazza Caffè
♥
SIETE TUTTI INVITATI donne , mamme , bambine , ragazze , uomini , babbi , papà, bambini e ragazzi fa e…streghe …elfi …maghi …babbani …e chissà… soprattutto se avete tra i 3 e i 14 anni domenica 11 Febbraio 2007 alle ore 11 all ’ incontro degli EMOZIOMAGHI per giocare e pranzare insieme …e per… scoprire cosa ha in serbo per voi l ’ ESTATE 2007
prenotarsi entro il 4 febbraio 2007
Barbara 347 66 01 759 Mirco 335 66 24 075 Agriturismo Rio Maggiore 051 84 05 39 Via Rio Maggiore, 22 - 40037 Sasso Marconi (BO) www.agriturismoriomaggiore.itAdulti Euro 20 Bambini Euro 10
Pranzo di Natale
25 Dicembre 2006
Bianco frizzante delle Colline Marconiane
Crostoni alla spuma di mortadella
Passatelli Romagnoli in brodo di carne
Crespelle gratinate ai Funghi Porcini
Sformatino alle verdure
Bollito misto all’Emiliana
“Cappone - Manzo - Cotechino - Lingua”
Salsa verde Purè di patate Friggione
Panettone alla crema di Mascarpone
Torta di riso
Frutta secca Mandarini
Euro 35,00
Sconti ai gruppi familiari
Cenone di San Silvestro
31 Dicembre 2006 ore 21,00
Caffè Liquori
SPUMANTE DI PIGNOLETTO
Menu’
9 dicembre 2006 ore 20.00
Menù quinta serata
…..LA CARNE DI BUFALO e LE ERBE OFFICINALI
Chef OMAR ORSI
Polpettine dorate di patate e bufalo all’aneto con parmigiano e
Balsamico ristretto su letto di valeriana
Maccheroni al torchio con ragù di salsiccia di bufalo
Ravioli di mozzarella di bufala e la sua carne al pesto di peperoni e timo
Roast-beef freddo di Girello in crosta di erbe con salsa tiepida e…
verdure al vapore
Bocconcini di Fesa dorati con finocchio selvatico, mais e paprika su letto di melanzane in agrodolce
Contorni di stagione
Ciambellone
Panna cotta ai frutti di bosco
Club dei cuochi bolognesi Via Bernardi 10/2 40133 Bologna fax 051 315437
Segreteria 347 9037682 info@clubdeicuochibolognesi.it
Agriturismo Fattoria Rio Maggiore Via Rio Maggiore, 22. Sasso Marconi BO Tel e Fax +39 051 840539 . mobile 347 7976995
Skype-luisaseppi luisaseppi@gmail.com www.agriturismoriomaggiore.it info@agriturismoriomaggiore.it
Organizza
Presso l’agriturismo FATTORIA RIO MAGGIORE
di Seppi Luisa – tel e fax 051 840539 – 3477976995
info@agriturismoriomaggiore.it
www.agriturismoriomaggiore.it
Sasso Marconi – BO - Via Rio Maggiore, 22
serate musicali con cena a tema sulla riscoperta dei sapori inconsueti ma attaccati alla tradizione dell’Appennino Bolognese,diversi chef si alterneranno nell’esecuzione dei piatti che andranno a formare i menù selezionati
“Note & Sapori ritrovati”
Sabato 4 novembre
I PROFUMI DEL MAIALE
Sabato 11 novembre
CASTAGNE E DINTORNI
Sabato 25 novembre
LA CACCIA,I FUNGHI e IL TARTUFO
Sabato 2 dicembre
...... LA CARNE DI BUFALO e LE ERBE OFFICINALI
Sabato 9 dicembre
SERATA ALLA VECCHIA
Polenta – Fagioli – Cereali – Legumi
Club dei Cuochi Bolognesi - Via E.Bernardi 10/2 – 40133 Bologna
Segreteria +393479037682 - Fax +39051315437 - info@clubdeicuochibolognesi.it
Giovedì 10 agosto
Ore 20.30
La notte di San Lorenzo
di Mezza Estate
Vi aspettiamo !!
Lammas, Lughnasad 29 luglio-01 agosto
Festa in onore del Dio Lugh per la tradizione celtica (chiamata anche "Le nozze di Lugh").
Questa festa e' dedicata al primo raccolto dell'anno, in maniera particolare a quello del grano (da qui anche la denominazione di questa celebrazione in Festa del Pane) e dei cereali nel mondo agreste.
Contemporaneamente a cio', come per gli altri sabba, celebriamo un momento particolare nel ciclo della ruota dell'anno: il Dio progressivamente si fa scuro, perde la sua potenza di luce e calore con l'autunno che avanza, mentre la Dea dispensa i suoi primi frutti che assicureranno la continuita' sino al nuovo ciclo.
Nell'antichita' questo momento era identificato con il sacrificio dello spirito del grano, una successiva trasposizione della divinita': nella festa del raccolto si celebra infatti la morte e la rinascita dello spirito del grano, che cade come spiga sotto la falce e risorge come farina, pane, e altro giovane seme per il ciclo successivo; Vita, Morte (intesa come trasformazione) e Nuova Vita. Un equilibrio che permette alla Ruota di proseguire il suo corso.
Festa del pane
La "Festa del pane": non la solita sagra paesana, ma un evento
che esalta il rapporto con l'antica tradizione della fabbricazione del pane.
Un paese racconta il suo rapporto con i propri antichi sapori.
Il pane è l’esperienza prima dell’uomo.
Una frase forte, che tuttavia brevemente cercherò di suportare. Già dall’alba
dei tempi, e cioè al passaggio della civiltà da pastorizia a contadina, il pane
ha rappresentato il simbolo di una presa di coscienza che una vita diversa era
possibile. Una vita basata sull’investimento e sull’arte del fare. Praticare
agricoltura significa sapere investire e aspettare. Fare del pane era poi
un’altra forma di investimento, ossia si trattava di trasformare quei
prezziosissimi cereali in un bene che potesse durare anche settimane e che fosse
capace di sfamare in maniera soddisfacente delle intere comunità. Si andava
definendo già una prima affinazione al gusto, alla sapienza nella fabbricazione
di un prodotto, che non era solamente da raccogliere o da trovare o da cacciare.
Da quei tempi, ricordati in maniera un po’ romantica, la civiltà di qualsiasi
parte del mondo si è basata sui cereali, e in particolare sul pane, almeno in
Europa. Sarà sufficiente ricordare come il pane sia il simbolo fondamentale
usato in testi quali la Bibbia e in civiltà intere quali i Romani e gli antichi
Ebrei. E per secoli il pane è stato motivo scatenante di guerre intestine nelle
povere società medievali, come dimenticare poi l’immagine che del pane ne da
Manzoni nei "Promessi Sposi": i panettieri, i veri potenti, che vengono
assaltati da folle inferocite. Negli ultimi secoli è ancor di più netto il
"trionfo" del pane: le famiglie patriarcali hanno riproposto la centralità di
questo prodotto tramite la lenta cottura negli enormi camini dei casolari: una
vera e propria festa che si ripeteva ogni settimana e coinvolgeva flotte di
fanciulli festanti.
….Da una progettazione di….
Dr. Marcello Meneghini, Telefono 348/3037862 marcelusw2002@yahoo.it
18-25 Novembre ore 21
Introduzione: usi, tradizioni e cultura del Castagno verranno sviluppati in due distinti appuntamenti, si proporrà attraverso i sapori la ricostruzione di uno spaccato di cultura popolare e contadina che interagiva con questo meraviglioso albero della memoria, del pane e delle promesse.
Primo Evento 18 Novembre 2005 ore 21
Di Castagne sì Viveva. Attraverso i sapori, l’Agriturismo “Fattoria Rio Maggiore” propone l’utilizzo in cucina del castagno nel dopoguerra. La cena sarà centrata su portate a base di castagne secondo gli usi e le tradizioni locali. Verrà curata la presentazione di ogni portata.. Per Informazioni e Prenotazioni: 051/840539 Luisa Seppi; 347/5329733 Guglielmo Carbone; 348/3037862 Marcello Menghini.
Secondo Evento 25 Novembre 2005 ore 21
I prodotti innovativi: la Birra Beltaine L’Agriturismo “Rio Maggiore” propone cena e degustazione di birra artigianale alle castagne. Un rappresentante del microbirrificio di Granaglione (Bologna) presenterà le diverse tipologie di birra prodotte: alle castagne, Doppio Malto alle Castagne Affumicate e Ginepro, Bianca alle Castagne e Frumento. La degustazione guidata orienterà a familiarizzare il cliente con la birra di castagno, con i diversi passaggi necessari alla sua preparazione e con gli innumerevoli accostamenti gastronomici proponibili. Per Informazioni e Prenotazioni Telefonare ai Numeri: 051/840539 Luisa Seppi; 348/3037862 Marcello Menghini; 347/5329733 Guglielmo Carbone.
Il previsto Evento “Due passi nel bosco”di Sabato 19 Novembre presso l’Agriturismo Rio Verde viene annullato causa impraticabilità del Castagneto dovuto alle recenti piogge.
Le Giornate delle Castagne
L’arrivo dell’Autunno e del mese di Novembre riporta alla ribalta sulle tavole degli italiani i prodotti del bosco e del sottobosco. In una zona collinare come quella di Sasso Marconi, che presenta una spettacolare alternanza di ambienti, colori e sapori, la tutela e la salvaguardia delle superfici boschive fa parte ormai di una consolidata tradizione popolare e contadina. Il castagno, che per molti secoli ha rappresentato una delle maggiori risorse alimentari della montagna, oggi è una coltura di pregio e rimane un testimone fedele della memoria di tanti individui, un tempo in simbiosi con questo albero secolare. Attualmente si sente sempre di più il bisogno della riscoperta dei “vecchi” sapori, della genuinità dei prodotti e dei valori delle tradizioni culturali e alimentari. Il castagno non solo si inserisce in questo contesto, ma rappresenta una componente insostituibile del paesaggio della montagna e dell’alta collina. Si tratta quindi di tutelare il patrimonio esistente, accresciutosi nel tempo grazie al sudore di intere generazioni, nel caso specifico l’uomo della montagna, per il quale quest’attività ha rappresentato il suo sostentamento. Non va poi dimenticato, che la coltura del castagno s’inserisce in un tessuto ambientale e culturale nel quale l’incuria, l’abbandono e il deperimento, creano problemi sull’assetto e la conservazione del suolo, sulla regolazione delle acque, sulla espressione del paesaggio montano-collinare. Quindi preoccuparsi del valore del castagneto vuol dire anche preoccuparsi della tutela dell’ambiente e del suolo.
Protagonista del mantenimento e della sopravvivenza di tale tradizione, è l’Agriturismo Rio Maggiore di Sasso Marconi una famiglia e una storia di passione e sacrificio a difesa di una cultura e una coltura che hanno fatto la storia di questa parte dell’Appennino bolognese. La Fattoria “Rio Maggiore” in collaborazione con il Dr. Guglielmo Carbone e il Dr. Marcello Menghini, invitano così la gentile clientela a partecipare alla rassegna “Le Giornate delle Castagne” per ri-scoprire una ricchezza del territorio di Sasso, degna di una nuova valorizzazione e tutela.
La Fattoria Rio Maggiore, gestita con grande lucidità e impegno dalla Famiglia Seppi, da anni impegna le proprie risorse verso la valorizzazione in chiave turistica di questa magnifica porzione del territorio di Sasso. Giungere a “Rio Maggiore” significa mettersi alle spalle le ansie e i ritmi frenetici della città per godere di una vista meravigliosa e della squisita ospitalità della Signora Luisa e della sua industriosa cucina. Sulle tavole dell’Agriturismo ricompaiono antichi sapori e ricette della tradizione bolognese mai accantonate, ma anzi gelosamente custodite e tramandate. Non c’è comunque solo la ristorazione: la consapevolezza e la passione della famiglia Seppi sono state infatti premiate attraverso l’inserimento dell’Agriturismo nel circuito di Fattorie Didattiche e attraverso il conferimento dell’attestato di qualità delle 5 Margherite, massimo riconoscimento per un’Azienda Agrituristica. Riscoprire il ciclo di vita degli animali, quello degli alberi da frutto e delle piante officinali, diviene così un modo per riscoprire un nuovo rapporto con la natura, una nuova simbiosi da diffondere e promuovere tra le nuove generazioni.
Per chi volesse fruire dell’offerta (esempio cena + pernottamento si prega di contattare la la Sig. Luisa Seppi Tel 051-840539. In merito a ciò la Sig. Seppi si mette a disposizione dei gitanti per valutare eventuali esigenze personali riguardo la fruizione dell’intero programma: ‘Le Giornate delle Castagne’.
